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バジル ペースト 株式会社ファインド･ニューズ |
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| スウィートバジルにオリーブオイル、にんにく、松の実やチーズの入ったペーストでイタリア料理には欠かせない。別名ジェノヴァ・ペースト。そう「パスタ・ジェノヴェーゼ」の味付けのもと。 |
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 ひらめのお刺身もたまにはイタリアンで食べたい時、このバジルペーストとワインビネガー、ハーブソルトなどで和えると結構いける♪ |
| ステーキの 付合せ野菜。  山芋のソテーや大根のソテーなどの上にマッシュルームのソテーの味付けにバジルペーストを。 |
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パリッと表面を焼いたフランスパンにオリーブオイルをつけていただくだけでも美味しいのだけど、このバジルペーストを塗るのもなかなかいけてる。 |
| バジルペーストも地中海フーズ、レコンセルヴァデラノンナ社、イタリアインタボーラなどたくさんの商品がある | |
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バジルペーストとハーブソルトを使った料理がよく合う。 ワインにはカマンベールチーズにブラックオリーブとのっけて、バゲットやクラッカーにもトマトや生ベーコンと一緒に...。 パスタにそのまま使ってもよし、トマトソースと混ぜてもよし。オムレツにもOK。 |
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